業界紙「食料醸界新聞社」発表の9月の味噌出荷量が記事になっていた。 猛暑の影響で、昨対92.9％で、年初からだと9740トンの減少となったようだ。10月以降も回復の兆しが見られなければ、約一万トン前後の減少の年となりそう … 続きを読む 9月の味噌出荷量